שוק איכרים ומעצבים – מהחקלאים, היצרנים והאומנים עד אליכם! כבר בימיו הראשונים של השוק, בסתיו 2017, הפך שוק איכרים ומעצבים לבית חם עבור חלקאים, יצרני אוכל ואומנים מדרום הארץ. מה שהתחיל כרעיון אשר מושתת על התוצרת המקומית ועבודות היד של תושבי הדרום ומתן במה לאמנים ואומנות דרומית הביא בשורה חדשה מהדרום והיום הוא מותג מבוסס אשר זוכה למבקרים מכל חלקי הארץ! המיקום של שוק איכרים ומעצבים, בתוך מושב פסטורלי בדרום הארץ, במתחם ששימש בעברו כבית אריזה, מהווה שער כניסה לאזור הדרום ופריחת הכלניות. אנו מקפידים על ייצור מקומי דרומי, טרי ונגיש. השוק מהווה פלטפורמה חברתית לבעלי הדוכנים ליצור קשר עם לקוחותיהם ובמה משמעותית להצגת אמני האזור. מה יש בשוק שלנו? בשוק תוכלו ליהנות ממגוון ירקות ופירות טריים היישר מהשדה, מדוכני אוכל מקומי בעבודת יד - פסטות, מאכלי עדות אותנטיים בעבודת יד, לחמים באפייה מקומית, גבינות בוטיק, ממרחים רטבים וריבות, שמן זית וזיתים, עוגות ועוגיות, בירה ביתית. לצד דוכני האוכל יוצגו מגוון דוכני מעצבים של תכשיטים, תינוקות וילדים,...

מחלבת בארי נמצאת בקיבוץ בארי ובעלת ותק של 19 שנים בייצור גבינות מחלב בקר ללא שום תוספות, תוך דגש על שיתוף פעולה עם חקלאים ויצרנים מהאזור שמספרים את הסיפור המקומי. גבינות זה עולם ומלואו. כאן המקום האידיאלי בו אפשר לשתף פעולה עם הטבע. חומר הגלם, החלב, שהוא תוצר של הסביבה בה אני חי ומושפע מהאדמה, מהמזון שבעל החיים אוכל, ומזג האוויר המקומי. לתוך זה אני יוצק את הטעמים שלי שאני בוחר על ידי שליטה בסוג הבקטריות, תהליך הגיבון ואופן יישון הגבינות. אני מאמין בתהליכים איטיים שמאפשרים לי גם ליהנות מהדרך וגם להשפיע על התוצאה הסופית, הרמוניה מושלמת מבחינתי. החלב לגבינות מגיע מ"רפת נגב" הנמצאת במרחבי הנגב המערבי. הפרות נהנות מאויר צח ומרפתות מרווחות ללא רעש סביבתי ולחץ, ומספקות חלב עשיר בטעם וארומה. מזג האוויר בנגב מאופיין בימים חמים ולילות קרים המעניקים לחלב את אופיו המיוחד. גבינות הפרימיום מיוצרות באופן ידני ובתהליכים מסורתיים וטבעיים תוך שימת דגש על אפיון האזור ומיצוי התכונות והטעמים הייחודיים...